La Latteria turnaria di Tramonti di Sotto era attiva, come risulta da alcuni documenti, già nel 1928 e contava circa 150 soci; l’assemblea dei soci ne sancisce la definitiva chiusura nel 1969.
Oltre al capoluogo, Tramonti di Sotto, le borgate conferenti latte erano Tridis, Chiarandin che La latteria lavorava giornalmente circa 8 quintali di latte, produceva una decina di forme di formaggio e circa 5/6 kg di burro.
L’edificio, che rimane inutilizzato ed in stato di abbandono dopo il sisma del ’76, viene preso in carico dal comune e ristrutturato con contributo regionale.
Il piano superiore dell’ex latteria, riaperto al pubblico nell’agosto 2009 ospita ora, in una delle due sale, la mostra permanente del CRAF “Tramonti la storia nelle immagini” donata al comune dall’Associazione “I Stramps”. L’interessante selezione fotografica testimonia, attraverso scatti d’epoca, la vita del paese e dell’emigrazione tramontina.
Entrambe le sale sono a disposizione di convegni ed incontri socio-culturali.
Il piano inferiore conserva la strumentazione originale utilizzata per la lavorazione e la trasformazione del latte in prodotti caseari. Attualmente (2011) è attivo un mini-caseificio per la lavorazione di prodotti locali.